MUFFINKI JABŁUSZKOWE

Składniki

100 gramów masła
100 gramów cukru brązowego

50 gramów cukru pudru
4 jajka
250 gramów maki pszennej

200 gramów mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

½ łyżeczki cynamonu
100 ml mleka 3,2 %
2 kwaśne jabłka

Inspiracja na danie pochodzi z blogu http://kuchareczka.blox.pl/html. Dziękuję Ci Kuchareczko, za przepis, cudny jest, choć dopasowałam go odrobinę do siebie;)

Do miski wsypałam cukier i utarłam go z ciepłym masłem, po chwili dodając jajka. Do tej masy wlałam ekstrakt, wsypałam mąkę wymieszaną z cynamonem, proszkiem do pieczenia i wanilią ciągle ucierając by na koniec wlać lekko podgrzane mleczko. Jabłka pokroiłam w różnej wielkości kawałki i wymieszałam z maślaną masą. Formę do muffinów wysmarowałam masłem i nałożyłam ciasto (wychodzi ok. 12 muffinków). Piekłam moje muffinki ok. 15 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Smacznego