Bardzo lubię gdy pojawia się wiadomość o kolejnym Korzennym Tygodniu. Znak to, że wkrótce będą święta. W kuchni już zaczyna coraz częściej pachnieć przyprawami korzennymi i tak jakoś na duszy cieplej się robi. Na początek proponuję coś z kuchni francuskiej.
Gruszki i jabłka w winnym syropie
inspirowane kuchnią francuską
2 wydrążone i nacięte gruszki
2 wydrążone i nacięte kwaśne jabłka
garść orzechów włoskich
100 ml czerwonego wina
50 ml soku malinowego
50 ml konfitury z czarnej porzeczki
50 ml miodu
5 ml domowej przyprawy do piernika
Wino, sok, konfiturę, miód i przyprawę podgrzej.
Zalej owoce, przykryj i pozostaw na godzinę.
Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Posyp owoce orzechami i piecz pod przykryciem przez 25 minut.
Odkryj i opiekaj przez kolejne 5 minut.